病気になる前からできる予防食育講座

こんにちは!
自家焙煎スペシャルティーコーヒー専門店ROKUMEI COFFEE CO.の井田です。

昨日の店舗営業後【予防医学の食育インストラクター】牧 香奈子先生によるROCOCO社員向け食育講座を開催いただきました!

やってみたかったことの1つでした。

現代の食に対する安心安全なども問題となっている中でROCOCOで働いてくれているみんなで、食に対する知識や意識を持てるような場を作ってみたかったんです。

そんな中、出会うべくして出会った香奈子さん。
現役看護ナースをしながら病気になる前からできる予防食育講座をあちこちのカフェなどでも開かれているとてもエネルギッシュな方です!!

ROCOCOではマヨネーズ、ドレッシング、ケーキ、ワッフル生地、チョコレートソースなども全てスタッフによる手作りなんです。
サンドウィッチのハムも豚肉を天日塩のみで仕込み茹でて手作りしています。
有機野菜や無農薬野菜、食パン、平飼い有精卵、豚肉、チーズなども地産地消をメインに分けてもらっています。

新しいスタッフも増え現在14名ほど。
今後は結婚、家庭を持つ20代の社員スタッフが多いです。
ROCOCOでお客様に商品をご提供させて頂くにあたり、メニュー商品や素材の有り難さ、生産者様への感謝を含め、スタッフ自身にも安心安全な食への知識や、知って選ぶ意識を持つことの重要性を感じていました。

全てがダメではなく対処法や向き合い方など、現役看護ナースの香奈子さんだからこそ現代病の現実のお話しを聞きながら、食を通じた生き方を学べるのでは?と思いました。

カフェ社員向け講座が初めてだったそうですが、講座をお引き受けいただけたこと、スタッフも受講すると言ってくれて実現でき、分かりやすく勉強になることばかりで楽しい時間でした。

スタッフも少しずつでも改めて食に対して向き合う機会になり勉強になったみたいです^_^
ありがとうございました!

ぜひご興味おありでしたら香奈子さんの講座を受けてみてください^_^

【予防食育 奈良 牧 香奈子】で検索してみてくださいね!!

【食べたもので病気になる子どもと大人を1人でも減らしたい】という思いで活動されています。
その想いがたくさん広がり、香奈子さんの魅力が繋がっていく事と思います^_^

久しぶりの投稿でしたが、相変わらずな長文失礼しましたm(_ _)m笑

「スペシャルティコーヒーは日常を豊かにする」
Specialty coffee,better everyday!!
全国入賞の焙煎人が創るスペシャルティコ-ヒーが色々楽しめる!
株式会社路珈珈
ROKUMEI COFFEE CO. 公式通販サイト
http://www.rococo-coffee.co.jp
TEL&FAX:0742-23-4075

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